Mami's note

このアーモンドクリームロールは基本の生地がバターロールなんですが、こねている最中は「あれ？水分の量間違えたかな？」ってくらいしっかりと固い生地。
最近作ったのがべたべた生地ばかりだったから余計思ったのかもしれませんが。
一生懸命こねてると汗がダラダラこぼれるくらいの室温なので、発酵が早い早い
今の時期は湿度も高いので、乾燥もそれほど気にしなくていいしね～（笑）
パン作りには最適な季節かも

焼きあがりは（私の作る；；；）成型パンにしてはとても生地がふわふわ～♪
やはりバターのお陰でしょうか。
本ではレーズンを入れて巻くのですが、代わりに鹿の子金時を入れてちょっと和風にアレンジ。
本当は鹿の子大納言が欲しくて前からクオカで再販されるのを待ってたんだけど、入荷したと思ったらすぐにまた売り切れてたの～
で、代わりに鹿の子金時を買ってみたんだけど、これはこれでおいしいです。
我が家は和菓子好きが多い家なので、今度は和風バターケーキでも作ってみようかな？

成型は、四角く伸ばした生地にあらかじめ用意しておいたアーモンドクリームを塗り、鹿の子金時を散らしてからくるくると巻き、１２等分してグラシンカップにのせるのですが。。。
６個はマフィン型に入れ、入らなかった分はそのままでろ～んと（笑）
（写真を見てもらうとどっちがどっちかすぐ分かりますね；；；）
あ～、もう1つマフィン型が欲しいなぁ
写真だけ見るとマフィン型に入れた方（黄色いカップ）は、マフィンみたいでパンには見えないですね。

・・・と書いている途中でしょうちゃんが庭から戻ってきて
「お母さん、カエルくん捕まえたよ～！」と。

捕まえた・・・って、どこよ！？
え？あっち？

ふと見ると、隣の和室でアオガエルがピョンピョンと跳ねてるじゃん
きゃー！きゃー！
あっち行ってーーー！

・・・と、窓から追い出してきました
あ～、びっくりした・・・。